東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？
本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。
【らーめん奏】名古屋で殿堂入りの塩ラーメン〈名古屋市昭和区〉
とにかく食材にこだわり、素材本来の味を引き出すラーメン作りを追求している「らーめん奏」。うま味調味料無添加の「しおらーめん」が人気。
＜ラーメンWalker東海＞2015年、2016年に愛知県総合1位を獲得、2017年に殿堂入り
＜究極のラーメン東海版ぴあ＞2014年にグランプリ
しおチャーシュー麺を食す
しおチャーシュー麺（950円）＋味玉トッピング（100円）を実食。
スープの一口目で、「あ、これは飲み切れるスープだ！」と確信。
素材へのこだわりという謳い文句通りの味わいで、深みのあるスープの風味がたまりません。中細ストレートな自家製麺も、するすると喉ごしさわやかで箸が止まりません。チャーシューも少しレアになっていて、肉の旨味が染み出します。
まさに黄金色に輝く逸品！
基本的に昼営業がメインなので、なかなかタイミングが合わず、、、チャンスがあればまた行きたい名店です。
お店情報
営業：11:30~14:00、18:30~20:30（夜は木曜のみ）
休み：火曜
※お店情報はブログ更新時点のものですので、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
