東京の美味しいラーメンを味わってみませんか？
本記事では、僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。
今日は、東京都武蔵野市にある「Tombo（トンボ）」。
【Tombo】ラーメン好きが集まる吉祥寺の人気店〈東京都武蔵野市〉
「Tombo」は2017年にオープン。
ラーメン激戦区の吉祥寺にある人気ラーメン店ですが、立地は吉祥寺駅から徒歩15分ほどで他の人気店と比べると駅からかなり遠め。それでも連日行列になっています。
「東京で一番うまいラーメンを決めよう！」をコンセプトに創設された、ラーメン業界最高権威「TRYラーメン大賞 2018-2019」において、新人大賞部門で総合1位、しょうゆ・しお部門で第1位、つけ麺部門でも第2位に輝き、その地位を確立しました。
どれを食べても美味しいと話題で男女問わず人気を博しています。
味玉醤油の旨味ソバを食す
味玉醤油の旨味ソバ（1,000円）＋チャーシュー（300円）を実食
綺麗な真っ白などんぶりの中に、具材が丁寧に美しく並べられています。
醤油ベースのスープは鶏・豚骨などの動物系と煮干しなどの魚介系、そして椎茸・昆布といった乾物をマッチさせているそうですが、どれもがバランスよく旨味が引き出されており、優しい味になっています。焦がしネギの風味がさらにコクを与えます。麺はストレート麺でツルツルとスープによくからまります。チャーシューはよく煮込まれていてホロホロと口の中で崩れます。味玉も黄身が濃厚で美味しい。
とても丁寧に作られたラーメンで、隅々まで味わい甲斐のあるラーメンです。「Tombo」は、吉祥寺ラーメンを語る上では外せないお店です。
お店情報
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12
営業：11:30～14:30、18:00～21:00（スープなくなり次第終了）
休み：金曜日
※お店情報はブログ更新時点のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。
