東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？
本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。
今日は、名古屋市中区にある「名古屋辛麺 鯱輪（シャチリン）」。
【名古屋辛麺 鯱輪】麺屋はなび監修の新ジャンル”台湾辛麺”〈名古屋市中区〉
「名古屋辛麺 鯱輪」は2019年12月にオープン。
既に多数のメディアでも紹介されている人気ラーメン店です。
麺屋はなび総大将新山直人氏が「新しい名古屋名物を作る」という想いで監修した、旨辛にんにくラーメンと旨辛赤まぜそばが売りのラーメン店。
宮崎県のご当地ラーメンである宮崎辛麺と名古屋名物の台湾ラーメンを融合させた「旨くて辛いラーメン」を生み出し、辛党に絶大な人気を誇っています。
旨辛赤まぜそばを食す
旨辛赤まぜそば（850円）＋チャーシュー（250円）を実食
辛さは普通を選択。普通、1辛、2辛、3辛、4辛、5辛、爆鯱の7段階があり、1辛以降は別料金がかかります。
デフォルトの「普通」でも結構辛そうなインパクトのあるビジュアル。
具材をまぜて食べてみると、唐辛子の辛みがビリリと舌を攻めてきます。辛っ！でも旨っ！と箸が進みます。
肉ミンチのクオリティは、さすが麺屋はなび監修。ニンニクがガツンと効いており、深みのある味と唐辛子の辛みが自家製平打ち麺と絡み、見事なバランスになっています。
トッピングで追加したチャーシューも炙ってあることで香ばしく、ホロホロです。
まぜそばのお約束、シメには追い飯も無料で注文でき、最後まで辛みを楽しめる辛党にはたまらない一杯です。
お店情報
住所：愛知県名古屋市中区栄3-11-15
時間：11:30～15:00 18:00~3:00（週末5:00迄）
休み：日曜日
※お店情報はブログ更新時点のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。
