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3人子育てパパの つみたてNISA・ラーメン・時々趣味

【白華楼 名駅店】鶏ガラと背脂のコク深い醤油スープがウマい〈名古屋市中村区〉

東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか?

本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。

今日は、名古屋市中村区にある「白華楼 名駅店(ぱいかろう)」。

【白華楼 名駅店】鶏ガラと背脂のコク深い醤油スープがウマい〈名古屋市中村区〉

「白華楼 名駅店」は、2021年8月にオープン。本店「中華そば 白華楼」は、千種駅近くにあり、その2号店として名駅エリアに進出しました。

広島県福山エリアで親しまれる ”福山ラーメン” を提供するお店で、鶏ガラと背脂に濃い口の醤油を合わせたスープがどこか懐かしさを感じさせるラーメンです。尾道ラーメンよりもシンプルな味わいなのが "福山ラーメン" の特徴のようです。

名駅店は、ランチタイムになるとビジネスマンが列を作っています。

manpapa.net

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ラーメン肉増しを食す

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ラーメン肉増し(1,000円)+メンマ増し(100円)を実食

チャーシューが描く螺旋模様が特徴的なラーメン肉増しですが、その美しさがSNS等でも話題になっています。

スープを一口飲むと、鶏ガラ出汁に醤油のスッキリした味がマッチし、そこに豚の背脂の甘味が染み出していて、ほっとする優しい味わいです。自家製麺は多加水の平打ち麺で、ツルツルとした食感で小麦の風味と醤油スープの優しい味が口に拡がります。そして、薄切りのチャーシューは赤身の旨味と脂身の加減が絶妙で、パクパクと食べられます。

シンプルですが完成された旨味を感じることが出来る一杯です

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お店情報

住所:愛知県名古屋市中村区名駅南1-14-20

営業:11:00~14:30、18:00~23:00

休み:日曜日

※お店情報はブログ更新時点のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。

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