東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？
本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。
今日は、名古屋市千種区にある「中華そば 白華楼（パイカロウ）」。
【中華そば 白華楼】チャーシューが描く螺旋模様〈名古屋市千種区〉
「中華そば 白華楼」は、2018年8月にオープン。
ルーツは広島県福山エリアで親しまれているラーメンで、尾道ラーメンとはちょっと違う、”福山ラーメン” というジャンルとのこと。
鶏ガラとたっぷりの背油、濃い醤油のスープ。多加水のひらひらとした麺。こうしたシンプルなラーメンが福山の味。小魚などを使わないのが尾道ラーメンとの違い。
※公式HPより
2021年8月に名駅エリアに2号店を出店しました。こちらはオフィス街・繁華街にあるので、ビジネスマンのランチや、飲みの後の〆のラーメンに最適です。
ラーメン肉増しを食す
ラーメン肉増し（920円）＋煮たまご（110円）を実食
螺旋模様が素晴らしい逸品です。SNSでもよくアップされているので、知る人ぞ知る名古屋ラーメンです。
スープは濃い醤油味をしっかり感じ、鶏ガラ出汁と背脂の甘味を堪能できます。自家製のストレート麺もツルツルモチモチしていて食べやすいです。そして、無数のチャーシューはスープと交わると風味豊かな肉の味がしみ出します。
シンプルだが間違いない醤油ラーメンを食べたい方におススメです。
お店情報
住所： 愛知県名古屋市千種区今池1-1-4
営業：11:00~14:00、18:00~23:00
休み：日曜
※お店情報はブログ更新時点のものです。
