東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか？
本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。
今日は、名古屋市中川区にある「ラーメン 達磨食堂」。
【ラーメン達磨食堂】総重量1kgの新名古屋めし ”台湾焼きラーメン”〈名古屋市中川区〉
「ラーメン 達磨食堂」は2019年にオープン。
名古屋ご当地ラーメンとして、全国区で浸透したラーメンと言えば ”台湾まぜそば” が有名ですが、ラーメン 達磨食堂は ”台湾焼きラーメン” なるメニューを開発。その衝撃的なガツ盛り麺はラーメンファンを魅了し、中毒者を続々と増やしています。
また、研究熱心な店主がタンドリー窯を使って作り出す本格カレーラーメンも博しています。
＜究極のラーメン東海版ぴあ＞「汁なし＆まぜそば部門」第1位を2022・2021年連続受賞しています。
台湾焼きラーメンを食す
台湾焼きラーメン（900円）＋肉増し2枚（200円）を実食
総重量は並1kg、大盛り1.2kgというかなりパンチのある一杯。炒め野菜は350g入っています。
ラー油たっぷりのタレで焼いた台湾ラーメンに、同じく辛旨タレで炒めたキャベツ・モヤシなどの野菜が乗り、ホルモン、台湾ミンチ、ニラ、卵黄、チャーシューを盛り付けた破壊力バツグンのラーメンです。
ラー油タレでコーティングされた自家製麺・野菜はピリリと辛さの中に旨さが広がります。麺はモチモチで噛み応えバツグンです。そこに卵黄を溶かした台湾ミンチ、ホルモン、ニラを混ぜ合わせるとグッとコクが増します。トッピング追加したチャーシューは分厚く、引き締まった肉で濃厚な味です。
新しい名古屋ラーメンの味を追求するなら、一度は通っておきたい一杯です。
量は相当なものですので、お腹を空かせて挑むことをおススメします。
お店情報
住所：名古屋市中川区上脇町2-116
営業：11:30~15:00、18:00~20:30
休み：月曜、日曜夜
※お店情報はブログ更新時点のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。
