Manpapa's blog

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【らぁめん 登里勝】天然ハマグリを味わう至高のラーメン〈三重県桑名市〉

東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか?

本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。

今日は、三重県桑名市にある「らぁめん 登里勝(トリカツ)」。

【らぁめん 登里勝】天然ハマグリを味わう至高のラーメン〈三重県桑名市

ハマグリで有名な東海道の宿場町・桑名

三重県桑名市は、東海道五十三次の第42の宿場町として栄えた地。

木曽三川河口域で獲られる大きく育ったハマグリが名産で、「焼き蛤(ハマグリ)」が有名です。

今も残っていますが、江戸時代はハマグリのお店が何軒も連なっていたそうです。

寿司店から転身した地元でも有名なラーメン店

「らぁめん 登里勝」は、2016年にオープン。

元は創業80年以上の歴史ある寿司店でしたが、ラーメン店に転身しました。

寿司職人こだわりの素材を味を引き出したラーメンで瞬く間に人気店となり、県外からもその味を求めて連日行列を作っています。

「ラーメンWalker東海」2021年 三重・総合部門1位

「ラーメンぴあ東海版」2021年 塩部門第3位

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」ビブグルマンに選出

はまぐり塩らーめんを食す

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はまぐり塩らーめん(1,380円)+焼きサバ寿司(250円)を実食

 

美しい透き通った塩スープと、ハマグリの芳醇な香りが着丼した瞬間から広がります。

スープは貝、鶏、鯛などをベースに優しい味に仕上げてあり、元寿司職人ならではの日本人がふと懐かしく感じるような、素晴らしい味。

自家製麺もパツパツと歯切れよく、箸が進みます。

名物の大きなハマグリも肉厚でジューシー。旨味がしみ出しました。

追加注文した焼きサバ寿司は、もう間違いないプロ仕様なので、塩スープと合わせながら食べるといった贅沢な楽しみ方もできます。

 

全体的に上品に完成されたラーメンで、もっと楽しみたいと思い、あえ玉(150円)も追加してしまいました。

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麺にはタレが馴染ませてあり、魚粉と玉ねぎ、チャーシューを混ぜながら、単品で食べてもよし、スープに入れて食べてもよし、最後まで楽しめます。

ホントにスープが美味しく、久しぶりに飲み切ってしまいました。

この味は並んでも食べる価値ありです!

お店情報

住所:三重県桑名市京町39

営業:11:30~14:00、18:00~20:00

休み:水曜、火曜の夜

※お店情報はブログ更新時点のものです。