Manpapa's blog

つみたてNISAと好きなモノ・コト

【ラーメン 鶏暁】三重のミシュランプレート獲得店が名古屋襲来〈名古屋市中区〉

東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか?

本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきた数々のラーメンをご紹介します。

今日は、名古屋市中区にある「ラーメン 鶏暁(トリドキ)」。

【ラーメン 鶏暁】三重のミシュランプレート獲得店が名古屋襲来〈名古屋市中区〉

「ラーメン 鶏暁」は、2016年に三重県員弁郡でオープン。

2019年にミシュランプレートを獲得したお店で、約4年の営業期間を経て、2020年12月に名古屋市に移転してきた店舗です。

鶏の旨味を追求した鶏白湯スープが自慢のラーメン店です。

コロナ禍でオープンしましたが、今後名古屋で人気が出ること間違いなしです。

白暁を食す

f:id:Manpapa:20210511215017j:plain

具だくさん白暁(1,250円)を実食

 

食券機に記載のメニュー説明を引用すると”フレッシュな鶏そのままに、九条ネギと針ショウガが香るあっさり塩スープ

鶏暁の代名詞ともいえる”白暁(しろどき)”、もう一つのメニューは甘辛鶏ミンチが加わった”赤暁(あかどき)”があり、こちらも味わってみたいものです。

 

一口スープを味わうと、確かな芳醇な鶏の香り

こだわり抜いた鶏白湯のスープは、三重のラーメンファンを虜にしただけはある間違いない味です。

2種類のチャーシューも噛めばホロホロと崩れ、味がしみ出てくる逸品。

細ちぢれ麺もスープとマッチし、バランスが整った一杯です。

 

昨今、鶏白湯系のラーメンが名古屋で多数出店しており、激戦区になりつつあります。

それぞれのお店に良さがあるので、どのお店も応援していきたいものです。

 

manpapa.hatenadiary.com

 

お店情報

住所:名古屋市中区東桜2-22-18 日興ビルヂング B1

営業:11:30~14:00、17:30~22:00

休み:火曜日

※お店情報はブログ更新時点のものです。